REGOLA DELLE 4 M "come fare un buon caffè"

1.MANO DEL BARISTA=pulizia macchina e filtri, velocità, se umido premere poco, se secco premere di più

2. MISCELA arabica principalmente e robusta in minima parte

3. MACININO (6-7 gr x caffè per filtro= 1 scatto)

4.MACCHINA DEL CAFFE' (9 atmosfere di pressione, 25-30 sec di estrazione del caffè,cioè la discesa del caffè)