e-book di sala&vendita

tratto anche dagli appunti degli alunni

stulfa.it@stulfa.it

ANNO DI INZIO 2004

 
sala e vendita
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bar

(cocktail , bicchieri, attrezzatura)

bevande fredde

FLAIRlcoliche e analcoliche,freP

 

 

terminologia culinaria

le carni

ortaggi

 

 

QUADERNI ELETTRONICI

UN QUADERNO ELETTRONICO CORRISPONDE A 4 LEZIONI CON 4 DATE, NOME COGNOME

E CLASSE, NUMERO QUADERNO. RILEGGERE BENE PRIMA DI CONSEGNARE

cos'è il quaderno elettronico?

Lazzer Stefano musica coi bicchieri
Cescon Cristina

informatica sì?

(modulo1.ptp zip)

Martina Serafin

informatica no?

mod.11.ptp (zip)  

Segat Elena didatticaonline
Sommma Giusi caratteri stranieri della tastiera
Nadir Businello RICETTE DI CUCINA (winzip)
Loris Bridda hotel a 0 stelle
Fadelli Marco vocaboli stranieri (russo, francese, inglese e tedesco)
cd di sala-bar (di Menegozzo Chiara) english lessons one & two
cd del Dolomieu Beltrame in youtube

 

Perché acquistare l'imballaggio se dobbiamo poi

ripagare e inquinare e spendere per smaltirlo?

 


 

 

 

DAD COVID (esempio di scrittura collaborativa)

SALA

0^ bonus /malus

1^ modulo: introduzione

alla sala & vendita

2^modulo: il galateo

3^l'haccp

4^ la sicurezza sul lavoro

5^ la biancheria di sala e bar

6^ il personale dell'hotel

7^ il personale di sala e bar e divisa

8^ servizi di base

9^ servizi particolari

10^ l'attrezzatura di sala e bar

11^ la mise en place

12^ il ristorante